DIF Salvatierra promueve alimentación saludable y económica en grupos de RED Móvil

Salvatierra, Gto.- Con el propósito de fomentar hábitos alimenticios saludables y fortalecer el bienestar de las familias salvaterrenses, el DIF Municipal de Salvatierra continúa promoviendo la preparación de platillos nutritivos, accesibles y de bajo costo a través de los grupos comunitarios de RED Móvil: Salud y Bienestar Comunitario.

Actualmente, el organismo cuenta con ocho grupos activos integrados principalmente por mujeres, quienes participan en procesos de capacitación orientados a la autogestión, el desarrollo comunitario y el fortalecimiento de la salud familiar. Los talleres tienen una duración aproximada de un año y buscan generar conocimientos prácticos que puedan aplicarse en la vida diaria.

El coordinador del programa en el municipio, Juan Leonardo García Cardiel, detalló que uno de los componentes centrales es el de Platillo Saludable y Orientación Alimentaria, el cual se rige bajo los lineamientos del Plato del Bien Comer. Mediante el que las beneficiarias aprenden a elaborar recetas de alto valor nutricional utilizando ingredientes accesibles y productos disponibles en sus propios entornos, cuidando así la economía del hogar.

Los grupos de RED Móvil se encuentran en la colonia Santa Anita y en las comunidades de Las Cruces, La Palma de Eménguaro, La Magdalena, San Pablo Pejo, El Potrero, La Provincia y San José del Carmen.

En la comunidad de La Magdalena, recientemente se enseñó la preparación de pan cakes con harina de avena, una alternativa económica y nutritiva que sustituye las harinas refinadas y los azúcares procesados, ofreciendo una opción saludable para el desayuno de niñas, niños y familias.

Con estos talleres, el DIF Salvatierra fortalece el bienestar comunitario y promueve hábitos alimenticios saludables, impulsando alternativas nutritivas y accesibles que sustituyen la comida ultraprocesada, reduciendo el consumo de grasas, azúcares y sal en beneficio del bienestar y del desarrollo integral para niñas, niños y adultos de las comunidades.